फल सेब फिनोल, पेक्टिन और विटामिन सी से भरपूर होता है। इसमें उच्च स्तर के पॉलीसेकेराइड, पोटेशियम आयन, पेक्टिन और टार्टरिक एसिड भी होते हैं, जो अम्लीय शरीर के तरल पदार्थों में एसिड रेडिकल्स को बेअसर कर सकते हैं, अम्लता को कम कर सकते हैं और इस प्रकार थकान से राहत दिला सकते हैं। इसकी शुरुआत के बाद, गाला सेब की चीन में व्यापक रूप से खेती की गई, जो धीरे-धीरे देश की अग्रणी शुरुआती परिपक्व होने वाली सेब किस्मों में से एक बन गई।
